Laugengebäck und Vesper-Spezialitäten mit Manuela Vogt

Das Wissen um die traditionelle Herstellung von Brot ging in vielen Haushalten verloren.
Brot das „nur“ mit Mehl, Wasser, Hefe, Salz und der notwendigen Ruhe und Zeit gebacken ist, findet sich bei industriellen Bäckern kaum. Unverträglichkeiten, die das Lebensmittel Brot betreffen, sind in Mitteleuropa weit verbreitet. Die Sehnsucht nach Gebäck wie aus früheren Zeiten ist groß. Unsere Kurse vermitteln die Kenntnisse zur Herstellung gesunder und aromatischer Gebäcke aus Hefeteig. Sie richten sich sowohl an AnfängerInnen, als auch an geübte „Eigenbrötler“, die ihr Handwerk vertiefen wollen. In der gläsernen Backstube des Kornhauses in Wellendingen wird gemeinsam gebacken und den Back-Anekdoten der Kursleiterin gelauscht. Inklusive: Zutaten, Skript, Ihre Gebäcke, Verkostung. Anmeldeschluss: 31.03.25.